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25 juillet 2017 2 25 /07 /juillet /2017 10:17

Salut les ami(e)s  vous allez bien?
voilà une recette très simple d'aubergines confites,

Ingrédients:

1kg d'aubergines moyennes ou petites
6 gousses d'ail
1/4 de verre à thé d'huile
jus d'un demi citron
1 cuill à café de piment doux
sel
1/2 verre d'huile d'olive
1 cuil à café de cumin

Préparation:

Laver bien les aubergines faire une croix  pour que la charmoula puisse y pénétrer, faire bouillir dans de l'eau salée et les laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Mettre les gousses d'ail écrases dans une casserole, le sel, le piment, l'huile, le cumin, le jus de citron, mélanger le tout avec une spatule en bois( ne pas toucher avec les main), puis ajouter le mélange aux aubergines
mettre cette préparation dans un bocal, versser dessus l'huile d'olive. fermer hermétiquement.
la conservation peut durer jusqu'à 6 mois.
Même recette pour les carottes.









Bonne journée à vous tous.

Published by Amal bidawiya - dans autres plat Marocain
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23 juillet 2017 7 23 /07 /juillet /2017 20:40

  salut, suite à la demande d'une amie je remonte cette recette de la pâte feuilletée maison.

 

 

Bonjour les ami(e)s voilà une recette très simple pour les amoureux de la pâte feuilletée  maison un vrai régal dès que je l'ai vus chez mon amie Louiza, j'ai dit je doit la faire et je l'ai faites lol

http://www.linkbucks.com/AxX6o

une superbe texture j'ai réaliser des petits gourmandises pas le temps de les prendre en photos ils étaient disparus héhéhé 

voilà la recette magique j'ai suivie à la lettre :

 

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 200 g de beurre en morceaux, congelés au préalable (moi une nuit )
  • 90 g d'eau froide
  • 1/2 c à c de sel

          Préparation :

Mettez le tout dans votre robot et le faire fonctionner pendant 10 secondes à vitesse maximum

 

Vous aurez une pâte grumeleuse

Il suffit de l’agglomérer en boule et de la mettre 1 heure filmée au frigo

Donnez  3 tours ou plus avec un repos de 15 mn ou plus si vous avez le temps entre chaque tour

Une fois la pâte feuilletée terminée, l'utiliser comme votre pâte feuilletée habituelle

 

pate-f-2.png

pate-f-1.png

Published by Amal bidawiya - dans brioches -cake et pain
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Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
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