Brioutes aux crevettes

Ingrédients:
-500 gr de crevettes
-1/4de kg de carottes râpées
-persil haché
-3 gousse d'ail
-sel,poivre selon goût
-huile pour friture
-1/2 kg de feuilles de pastilla
-un jaune d'oeuf
préparation:
Brouiller les crevettes dans beaucoup d'eau. les décortiquer. ajouter le persil haché, les carottes râpées, l'ail écrasé ,sel et poivre. Bien mélanger le tout.
Couper la feuille de pastilla en bandes longues. Mettre sur le bas de la bande une cuillerée de farce, plier en lui donnant la forme d'une enveloppe, colles avec jaune d'oeuf.
Faire cuire a l'huile bouillante, laisser égoutter, servir chaud.
décorer avec des quartiers de citron 
Photos dans ma cuisine: