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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 15:48

Salut les amies, je m'excuse pour ce retard, voilà donc la recette :

 

Ingrédient;pour la pâte:

 

1kg de farine

125gr de beurre

sel

un peu de gomme arabique ( مسكة الحرة)

eau de fleur d'oranger

2cuill à soupe de miel


Ingrédient pour la farce:


1kg d'amande mondé et moulu

500gr de sucre semoule

un peu de gomme arabique

2cuill à soupe de cacao

100gr de beurre.

on mélange


Préparation


On mélange les amandes mondés avec le sucre,  et hope moulinez deux fois; puis on ajoute 100gr de beurre, bien mélanger à la main , les 2 cuillé de cacao, et peu à peu l'eau de fleur d'oranger jusqu à ce que la farce soi bien malléable.

on prépare des boudins de farce et on laisse de coté.

Pour la pâte; on mélange tous les ingrédients on forme des petites boules qu'on étalent à l'aide d'un rouleau.

on met un boudin de farce à l'intérieur de la pâte on referme bien et on commence à coupé des losanges à peut près de 3cm. les photos vous expliques le reste.

 

bligha9

bligha8

 

bligha5

bligha7

bligha6

Bligha4 bligha3

bligha11

 

Bonne dégustation.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Published by Amal bidawiya - dans gateaux
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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 09:08

Salut mes amies vous allez bien?  voilà j'ai préparé ce gâteau en pâte d'amande mélange avec un peu de cacao. ces gâteaux on l'air des petit babouches ou Bligha comme on dit ici au Maroc. très simple à faire la recette est celle de la farce de Karbe Ghzale et la pâte aussi mais je posterais quand même la recette ( ultérieurement). je vous laisse avec ces photos.

Bon Samedi les amies, et mes chères visiteurs , n'hésiter pas à vous inscrire à ma Newsletters.

 

Bligha1.jpg

 

bligha9

bligha8

 

bligha7

bligha6

 

bligha5

Bligha4

bligha3

bligha2

bligha11

 

Bonne dégustation, choisissez les babouches de votre taille. lol.

Published by Amal bidawiya - dans gateaux
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Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
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