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5 juillet 2017 3 05 /07 /juillet /2017 08:28

Bonjour à vous tous;  voilà un pure délice la mousse au chocolat hier je l'ai faite avec l'aide de mon ami chef Patrick Aibidia le rois  du chocolat voulez voir le résulta et la saveur rien à dire bravo et encore bravo chef pour tout et surtout pour la joie que tu partage avec nous à travers tes fabuleuses recettes.

 voilà les photos et après la recette magique.

 

mousse2.jpg

Mousse-3.jpg

Mousse-4.jpg

Recette


Ingrédients:


250 grs  de chocolat ( couverture noir 64% )

10 cl de crème

5 jaune d'oeufs

5 blanc d'oeuf

50 gr de sucre semoule

1 gousse de vanille

 

Préparation:

 

Concasser le chocolat, le mettre dans un bain marie.

Incorporer la crème chaude  et mélanger jusqu'à consistance  lisse comme une pommade et homogène à l'aide d'une spatule.

Ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu et mélanger délicatement.

Monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre semoule en cours de montage.

Verser dans des coupes ou verres comme moi.

Laisser prendre au frais 2 heures environs.

Si vous voulez juste au moment de servir décorer avec de la crème chantilly ou avec des copeaux de chocolat ou laisser nature comme moi :)

bonne dégustation et bonne réalisation

Merci Patrick :)

Published by Amal bidawiya - dans Desserts et glaces
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29 juin 2017 4 29 /06 /juin /2017 09:08


les ingédients


1l de lait nature non pasteurisé
1pot de yaourt vanille
1pot de sucre semoule
1 sachet de levure Alsa
1 sachet de vanille

Préparation

Faites chauffer un peu le lait, le retirer du feu , ajouter le yaourt, le sucre, la vanille et la levure bien mélanger.
les mettre dans des verres,
chauffer de l'eau dans une cocotte jusqu'à ébullition puis arranger les verres fermer et laisser toute un nuit,
le lendemain décorer les à votre goût.
moi j'ai décoré avec du raisin sec, chocolat, et des cerises
les placer dans le réfrigérateur, puis déguster avec plaisir









Ce bouquet est pour vous mes amies

Published by amal bidawiya - dans Desserts et glaces
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Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
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