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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 18:20

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Bonsoir les ami(e)s  voila mon plat du jour miam miam

passons  la recette.

 

Ingrédients.

 

  500 g de pruneaux
- 500 g oignons
- huile d'olive
- 2 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux
-  gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 dosette de safran
- quelques grains de coriandre écrasés
- 3 cuillères à soupe de miel

 

PREPARATION.

 

Faites tremper les 500 g pruneaux dans du l eau chaud. Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, retirez-les et remplacez-les par la viande.

Lorsque les morceaux sont bien dorés, mettez-les dans une cocotte avec les oignons. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail écrasé, la cannelle, le gingembre, le safran et les grains de coriandre.

Couvrez d'eau et faites cuire 1h a 1h 15 min à feu doux.

Ajoutez ensuite les pruneaux égouttés, puis poursuivez la cuisson 20 min à couvert.

Laissez cuire encore 5 min

 

 

 

 

 

Published by Amal bidawiya - dans viande et couscous
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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 09:45

Salut mes ami(e)s comment vous allez? voilà une ghriba aux cacahuète  très faciles délicieux  je vous conseille de la tester.ghriba2

ghriba1

Recette:

 

500gr de cacahuètes (sans peau)

150gr de noix de coco

60gr de semoule moyenne

150gr  de sucre semoule

20gr de beurre mou

1 sachet de levure chimique

2 cuil à soupe d'eau fleur d'oranger

2 cuil à soupe de miel

1 oeuf

 sel

pour le décor du sucre glace.


Préparation:


dans un grand bol mettez les  cacahuètes déja grillés, coco, le sucre semoule et la semoule moyenne bien mélanger puis mixé le tout jusqu'à obtention d'une poudre.

ajouter à cette poudre un peu de sel,  le beurre +2 cuil de miel+1cuil d'eau de fleur d'oranger  mélanger bien à la main,ajouter l'oeuf bien mélanger si vous avez besoin de liquide ajouter l'autre cuil à soupe de l'eau de fleur d'oranger, laisser reposer 10 min. puis former des boule les enrober dans du sucre glace.

Placer dans un four pendant 15 min à 160 degré mais surveiller vos gâteaux.

et voilà le résulta sur la photo, tout le monde chez moi à aimer .

En joy!!

Published by Amal bidawiya - dans gateaux
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Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
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