Bonjour les ami(e)s aujourd'hui je vous présente une bonne réalisation d'un plat de poisson le rouget à la provençale qu'on a réaliser à l'école de tourisme ESTEP de Meknes, voilà la photo recette ultérieurement.
Salut les amies vous allez bien? merci beaucoup pour vos passages, commentaires,
voilà une recette de sardines frittés très facile, la plupart d'entre vous sais faire la charmoula la farce qu'on met à l'intérieur mais si on ajoute un oignon coupé en petit dés ça donne un goût très raffiné et bon; c'est un plus pour la farce, c'est une amie qui ma filé le secret, c'est vrai que ça change totalement le goût de charmoulat, c'est bon et très délicieux essayer ce plat vous ne regrettez pas ça c'est sure.
Bref voilà la recette:
les ingrédients
-1kg de sardine
-une poignée de persil et coriandre
-5gousses d'ail écrasés
-une cuillère à soupe de cumin
-une cuillerée à soupe de piment doux
-sel, selon le goût
-Jus de 2 citron
-2 oignons moyennes coupé en dés
-un peu de la chaplure
- l'huile pour friture
Préparation
Laver les sardines, enlever les arêtes laisser égoutter.
Mettre dans un bol le jus de citron, persil et coriandre, oignons, piment doux, cumin, sel, bien mélanger le tout.
Mettre les sardine dans la marinade pendant une heure.
les faire frire dans de l'huile chaude aprés bien sure les avoir enrobées de la chaplure. accompagné de salade verte, et jus de citron miam miam qu'elle régale.
Bonne journée à vous tous ;)
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