Bonsoir les ami(e)s voilà la recette de tarte de fraises et abricots je la reposte suite à la demande d'une fidéle lectrice et amie.
Ingrédients
250 gr de d'abricots
250gr de fraises
Pour la pâte brise
250gr de farine
125gr de beurre
sel et eau pour mélanger
Pour la crème pâtissière
1/2l de lait
100gr de sucre semoule
3 oeufs
1 cuill de maizina
un peu d'extrais d'amande ou vanille
Préparation
dans un récipient mélanger la farine, sel, beurre un peu d'eau , puis former une boule laisser reposer au frigo quelques minutes,
Préparer la crème pâtissière.
dans un mixeur mettez le lait + 3 oeufs+sucre+maïzena+extrais d'amande ou vanille 2 cuil à soupe de farine bien mixer puis remettre le tout dans une casserole laisser durcir un peu.
étaler la pâte sur un moule à tarte en piquant avec une fourchette puis hope au four pendant 15min (selon votre four)
laisser refroidir puis dresser de crème pâtissière puis remettre l'abricot et fraises en dessus,
Mettez au four pendant 15 min . laisser refroidir, puis mettez au frigo pendant 15min pour que la crème durcisse un peu, saupoudrer de quelques amandes effilées, puis déguster avec tant de plaisir ma famille à bien aimé surtout mes 2 loulous .
Bonne dégustation
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