Salut les ami(e)s vous allez bien?

je vous remercie de vos commentaires
encourageants et vos visites chokrane.

suite à la demande d'une amie fidèle à mon blog de cette recette que je publie  avec plaisir, c'est un tajine très léger de poisson et aux poivrons
commençons par:

les Ingrédients:

750gr de poisson selon votre goût
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
2 tomates
2 oignons
quelques olives vert
2 uil à café de cumin
1 cuil à café de piment doux
1 cuil à café de piment fort
sel selon le goût
persil et coriandre hachés
3 gousses d'ail écrasées
1/2 verre à thé d'huile
jus d'un citron et (moitié d'un citron confit) 

Préparation

dans un bol, mélanger le piment doux, le piment fort, le cumin, le sel, la coriandre, le persil cisaillé, les gousses d'ail écrasées, le jus de citron, bien mélanger ces ingrédient,  farcir le poisson avec ce  charmoula et laisser au frai

Entre temps, disposer au fond du tajine ou cocotte l'oignon en rondelles puis les tomates aussi en rondelles puis le poisson, mettre dessus des rondelles de poivrons vert, rouge, et vert, quelque olives et tranche de citron confit, napper avec le reste de la charmoula, ajouter l'huile, 2 verres d'eau un peu de sel, et laisser cuire sur feu très doux.
Accompagné ce tajine avec une salade de concombre:

1 concombre
2 tomates
1 oignon
quelques olives
sel,poivre,vinaigre et quelques gouttes d'huile
couper les 3 ingrédients en petits dés saler et poivrer ajouter l'huile vinaigre dresser ds un moule à flan pour donner la forme, puis

déguster avec plair

bessaha wa raha.

Bon weekned