Amalbidawiya cuisine et Riad

23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 17:23

Brioche amande cacahouète

salut tous le monde voilà une ecette de cake que j'ai déjà poster mais une amie me la demander de nouveaux alors je la reposte avec joie et la partager avec vous de nouveau

Ingrédients

200gr de farine
1/4l de lait
160gr de beurre+un peu pour le moule
2 sachets de levure chimique ou une cuill à soupe de levure boulanger
1cuillà café de maizena
1 cuilà café de vinaigre
120gr de sucre semoule
60gr d'amande ou( selon votre choix)
60gr de cacahouète '' '' ''
1oeuf pour la dorure
1 oeuf pour la pâte
un peu de sel
un peu de sésame et coco pour le décor

Préparation

Mélanger la farine, levure, le sucre, le sel, le lait tiède, beurre, vinaigre, maizena, ajouter le reste des ingrédients, travailler jusqu'à avoir 'une pâte homogène, laissez reposer une 15 de min au frais;
Mettre la pâte sur une plan de travail fariné et pétrissez la à la main pendant 5min.
formez un boudin et mettez le dans le moule beurré et fariné,
laisser lever 15min, puis napper d'oeuf+un peu de café soluble+sucre, décorer avec des des lignes de sésame et hop au four pendant 15 min. laisser refroidir puis nappe d'un peu de sirop ou confiture puis mettre des lignes de coco entre les lignes de sésame (voir photos)

Bonne dégustation les ami(e)s