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SELOU, ZAMITA, SFOUF, ou TKAWATE c'est la même chose

autres plat Marocain

21.07.2011 …

Par amal bidawiya

Salut à vous tous,
Aujourd'hui j'ai préparer un plat si nécessaire au mois de Ramadan c'est le Selou.
A casablanca ma ville natal on l'appel Selou à Meknes Zamita mais la recette reste la même, selon les régions du Maroc il ya quelques changements,

voilà donc la recette que je fais chaque année elle à un goût très savoureux et énergétique surtout qu'en ce moi sacré on a besoin de ça.

Ingrédients :

1k500 g de farine
1k g d’amandes mondées

1kg de cacahuète

1kg g de graines de sésame
300 g de beurre

250gr de sucre glace
100gr. d’anis grillé et pilé
1 c. à s. de cannelle
2 grains de gomme arabique pilés (facultatif)

Préparation :

Faire griller les amandes à la poêle ; ou au four en réserver une poignée pour la décoration. Faire griller au four ou à la poêle les graines de sésame, après les avoir laver et égoutter bien sure, puis faire de même avec les cacahuètes et farine, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Hacher grossièrement les amandes au robot. Les mettre dans un grand plat.
Y ajouter la farine dorée, les graines de sésame, les cacahuètes,l’anis, la cannelle et la gomme arabique. Bien malaxer le tout puis incorporer le beurre fondu et lle sucre glace selon votre goût, petit à petit, en remuant, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et le beurre bien absorbé.
Le disposer dans un plat, de manière à former une pyramide, et décorer avec le reste des amandes grillées.

Mettre un peu de selou dans du papier aluminiume enreouler le, puis laisser au frigo pendants15min couper le en petit carré ,( voir la photo).

Bonne dégustation et ramadan mobarek said wa kolo ame wa Antoum bikhair

Bon journée à vous tous :)

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S

Saida

10/02/2015 15:49

Salam,je serai intéressée par la recette de zemmeta slaoui......je serai reconnaissante pour celles ou ceux qui peuvent m''envoyer les ingrédients nécessaires pour sa préparation....Merci beaucoup

M

Monica - entre terre et mer ..

23/08/2011 17:16

<br /> <br /> trés belles photos et aussi les plats<br /> <br /> <br /> j 'ai eu l occasion de passer par Casa il y à bien longtemps par bateau venant de marseille<br /> <br /> <br /> trés belle ville c était en février , il faisait doux , mais c est loin maintenant domage<br /> <br /> <br /> kénavo<br /> <br /> <br /> <br />

J

joan

25/07/2011 20:35

<br /> <br /> alors la bravo moi qui avez perdu la recette de zamita la mienne était trop sec <br /> <br /> <br /> franchement la tienne une tuerie je l'a recommanderai sans hésiter un pur délice<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

26/07/2011 02:16

<br /> <br /> Merci c'est gentil de ta part c'est ma recette préferer n'hésite pas à la tester tu vas voir<br /> <br /> <br /> bizo<br /> <br /> <br /> @++<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisine-facile1070

24/07/2011 22:03

<br /> <br /> salam bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

amandine

24/07/2011 21:25

<br /> <br /> Mm voilà un magnifique délice<br /> <br /> <br /> <br />

K

kayababouch

24/07/2011 21:24

<br /> <br /> Très très gourmand et appétissant !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isma

24/07/2011 21:17

<br /> <br /> Je te souhaite une belle soirée ma belle ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

24/07/2011 20:48

<br /> <br /> C'est toujours avec un temps peu clément que je passe te faire une grosse bise.<br /> <br /> <br /> <br />

N

Naouel

24/07/2011 19:18

<br /> <br /> bonne soirée Amal<br /> <br /> <br /> <br />

R

REMY CINE

24/07/2011 18:11

<br /> <br /> Mes revenus sont passés de 1€60 à 6 centimes par jour, je me demande si je vais continuer......Overblog change tout le temps les revenus et nous sommes perdants, de plus ils ont l'hypocrisie<br /> d'interdire l'échange de clics alors qu'ils savent très bien que tout le monde le fait, c'est leur fond de commerce !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon dimanche !!!!!<br /> <br /> <br /> Et aujourd'hui je te recommande le film "LE SANG DES TEMPLIERS"<br /> <br /> <br /> L'histoire<br /> <br /> <br /> En 1215, le roi d'Angleterre, Jean, a été contraint de signer la Magna Carta, un document qui assure la liberté du peuple et constitue désormais la base du droit commun en Angleterre. Furieux d'y<br /> avoir été forcé, il lève une armée de mercenaires et commence à piller le pays pour reprendre le pouvoir. Il est sur le point d'atteindre Londres et de remporter la victoire, mais un dernier<br /> obstacle se dresse encore sur sa route : le château de Rochester. À l'intérieur, rassemblée par le baron Albany, une petite bande de guerriers rebelles s'est juré de retenir le roi Jean jusqu'à<br /> l'arrivée des renforts. Elle compte un chevalier Templier ; Isabel, la dame du château, mais aussi des mercenaires endurcis comme Beckett et des jeunes soldats tels Guy, qui va goûter à la<br /> bataille pour la première fois - et peut-être bien la dernière. Chacun a ses espoirs, ses démons et ses secrets. De part et d'autre de la muraille, les deux camps sont prêts à tout pour<br /> l'emporter et l'heure de l'affrontement approche...<br /> <br /> <br /> Bonne journée et bon blog !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisoussssss<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

24/07/2011 17:57

<br /> <br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

Biksuit

24/07/2011 15:14

<br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />

V

Véronique

24/07/2011 13:48

<br /> <br /> je te souhaite un bon dimanche ...<br /> <br /> <br /> <br />

*

*! Sara la Martiniquaise *! 972 !*

24/07/2011 10:15

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

24/07/2011 08:27

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> J'y gouterais avec plaisir, bravo<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Excellent dimanche Amal<br /> <br /> <br /> A demain<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

Maria Dora

24/07/2011 01:58

<br /> <br /> Bonjour Amal , je ne te vois plus , tu m'oublies mon amie ! Voila quelque chose dont je raffole , c'est si bon le selou , j'en mangerais bien un peu , dommage c'est trop énergétique pour moi , je<br /> suis déja assez ronde ! lol ! Passe un bon dimanche Amal et a bientot , gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />

S

SD-Arius

23/07/2011 22:51

<br /> <br /> Coucou Amal,<br /> c'est le déluge ce soir ici... vive l'été...<br /> Mais cela ne m'empêchera pas de passer te souhaiter une bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Merci pour le partage de cette jolie recette ;)<br /> <br /> <br /> Bises et @bientôt...<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

23/07/2011 21:49

<br /> <br /> C'est avec la pluie et le froid que je passe faire mon coucou du jour.<br /> <br /> <br /> Bise.<br /> <br /> <br /> <br />

V

Véronique

23/07/2011 21:30

<br /> <br /> je te souhaite un bon week end, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

E

ema

23/07/2011 18:58

<br /> <br /> Cela a l'air très bon Amal. Le ramadan approche en effet. Gros bisous et à bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

23/07/2011 17:36

<br /> <br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

souhila

23/07/2011 15:28

<br /> <br /> ça doit e^tre bon !!<br /> <br /> <br /> bisous ...<br /> <br /> <br /> <br />

B

Biksuit

23/07/2011 14:52

<br /> <br /> Je te pique un petit morceau. Bon weekend!<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisine-facile1070

23/07/2011 11:12

<br /> <br /> salam , dsl jpasse pas trop souvent jsuis en vacance mais promis des que jrentre chez moi , jpasse chaque jour :) , jviens de cliquer biz<br /> <br /> <br /> <br />

N

Naouel

23/07/2011 10:41

<br /> <br /> bon week-end Amal ton sellou est appétissant<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

23/07/2011 10:20

<br /> <br /> Bonjour , un copier<br /> coller pour ce samedi<br /> Le changement de blog s'est bien passé, l'interface est agréable<br /> et vite pris en main.<br /> L'importation de tous mes articles s'est correctement<br /> passé. <br /> Je déplore un seul fait : la perte des inscriptions à la<br /> newsletter.<br /> Je risque donc de devoir encore me servir d'OB,<br /> le temps de récupérer mes lecteurs.<br /> <br /> Je m'excuse par avance pour ceux et celles qui recevront deux<br /> e-mail.<br /> Puis-je espérer vous voir dans ma liste des inscrits chez moi ?<br /> MERCI<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je vous souhaite une belle journée du samedi<br /> <br /> <br /> http://parfumsdecampagne.eklablog.com<br /> <br /> <br /> <br />

T

trublion

23/07/2011 10:15

<br /> <br /> je veux bien croire que ça permet de tenir le coup !<br /> <br /> <br /> bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

*

*! Sara la Martiniquaise *! 972 !*

23/07/2011 07:58

<br /> <br /> Très bon week end<br /> <br /> <br /> Bisous/@mitiés<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

R

rené

23/07/2011 07:06

<br /> <br /> bonjour<br /> <br /> <br /> passe un très bon samedi<br /> <br /> <br /> amitiés rené<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alena

22/07/2011 23:56

<br /> <br /> Bonne fin de journée, bise<br /> <br /> <br /> <br />

H

Habbouss

22/07/2011 22:21

<br /> <br /> Merci pour la recette, j'en ai encore jamais fait et ça me tente bien! Boussa!<br /> <br /> <br /> <br />

S

SD-Arius

22/07/2011 22:10

<br /> <br /> Coucou Amal,<br /> <br /> <br /> mon petit passage pour te souhaiter une très bon début de week-end...<br /> <br /> <br /> Bises et @bientôt...<br /> <br /> <br /> <br />

L

Linda & Picasso ::0079::0071::

22/07/2011 19:44

<br /> <br /> Il parait que c'est l'été et les vacances donc voilà ....<br /> <br /> <br /> on va penser aux palmiers :))<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

T

thierry042

22/07/2011 19:43

<br /> <br /> En ce VENDREDI je passe vous dire BONSOIR en espèrant que vous avez passer une agréable journée, j'espère que vous avez gagner plus de 7 centimes<br /> <br /> <br /> J'espère qu'overblog vont rectifier le tir<br /> <br /> <br /> humm et encore hummmmmmmmm<br /> <br /> <br /> <br />

S

sana

22/07/2011 19:31

<br /> <br /> hummm j'aime beaucoup!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

22/07/2011 19:08

<br /> <br /> 3wachrak mabrouka iwa rak moujda lramadan bisous <br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

22/07/2011 18:58

<br /> <br /> Ca a l'air excellentissime!<br /> <br /> <br /> <br />

C

chacha

22/07/2011 18:46

<br /> les quantités sont impressionnantes mais je suppose que cela se cuisine pour beaucoup, je te souhaite une bonne soirée<br /> <br /> <br />

V

Véronique

22/07/2011 17:47

<br /> <br /> les patisseries de ton pays sont délicieuses ...<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

22/07/2011 16:01

<br /> <br /> De retour de vacances un peu plus tôt que prévu pour cause de froid et mauvais temps. j'en profite pour venir te faire mon coucou du vendredi.<br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZAZA

22/07/2011 11:00

<br /> <br /> Je connais et c'est très bon. Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

S

saliha

22/07/2011 11:00

<br /> <br /> bonjour amal, un bon vendredi à toi et un bon week end, moi j' ai un long week de mariage de<br /> mon neveu! demain le grand jour!! merci pour le partage et la recette!! je t'embrasse trés fort!! ps : j'ai laissé un com sur ton post du mariage au MAROC!! à trés bientôt!! je te posterai les<br /> photos!!<br /> <br /> <br /> <br />

*

*! Sara la Martiniquaise *! 972 !*

22/07/2011 10:53

<br /> <br /> Je te souhaite une belle journée parfumées et ensoleillée<br /> <br /> <br /> Bisous/Ti bo/Amitiés<br /> <br /> <br /> <br />

L

Linda & Picasso ::0079::0071::

22/07/2011 10:27

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous et a demain<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

22/07/2011 10:13

<br /> <br /> je l'avais testé à Tlemcen puisque c'est les frontières avec oujda, mais je ne l'ai jamais fait moi même..merci pour la recette, c'est super bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

22/07/2011 09:28

<br /> <br /> salam mon amie! comment vas tu??? cela fait longtemps!!! ton sellou est superbe! gros bisous et bon rhamadan! <br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

22/07/2011 08:33

<br /> <br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

R

rené

22/07/2011 07:46

<br /> <br /> bonjour<br /> <br /> <br /> je te souhaite un très bon vendredi<br /> <br /> <br /> amitiés rené<br /> <br /> <br /> <br />

:

:0014: ♥ dom ♥

22/07/2011 07:04

<br /> <br /> Bonne fin de semaine.<br /> Bisouxxx<br /> <br /> <br /> dom<br /> <br /> <br /> <br />

I

itachi

22/07/2011 04:23

<br /> <br /> hello!<br /> <br /> <br /> je viens te souhaiter un bon vendredi<br /> <br /> <br /> @ demain,<br /> <br /> <br /> un p'tit coucou sur serait sympa ;)http://ekladegraphite.eklablog.com<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />