Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 17:24
Salut tous le monde vous allez bien?
j'ai testé cette recette qu'une amie ma donner j'ai fais quelques changements
 bref le résulta vous allez la voire  hhhhhhhh

les ingrédients

1poulet de 1.5 kg
1/2 verre  d'huile ( verre de thé)
2 oignon s hachés
du sel
un peu de poivre
un peu de safran( colorant alimentaire)
un peu de gingembre
un peu de coriandre en poudre
un peu de cannelle
un peu de sucre semoule
1/2l d'eau
Pour confire les pommes
3  pommes
1 grand verre d'eau
1 cuill à café de beurre
1 écorces de cannelle
un peu de cannelle en poudre
Préparation

Mettez ds une cocotte le poulet ( après l'avoir bien-sure laver) +l'huile l'oignon, le sel, poivre, le safran, le gingembre, et la coriandre en poudre, remuer de temps en temps puis verser l'eau couvrir et laisser sur feu doux pendant 20min.

Ouvrir la cocotte ajouter l'écorce de cannelle +sucre semoule selon votre goût,
puis recouvrir et laisser mijoter pendant15 min.
Pour les Pommes
les éplucher et les évider à l'aide  d'un couteau, puis couper en rondelles, tromper les ds un grand verre d'eau chaude pendant 5min,
puis les dresser ds une casserole,  ajoutez le beurre, 'écorce de la cannelle, le sucre semoule, et remuer jusqu'à ce que les pommes soient confites.

pour servir drésser  le poulet ds un plat avec la sauce, garnir de rondelle de pommes confites saupoudrer de cannelle en poudre.

Bonne appétit
Partager cet article
2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 18:58

"Salut les amies vous allez bien? labass alikoum(c'est à  dire bonjour à la marocaine);
comme vous le saviez la cuisine marocaine est riche en saveur, goût, et diversité aux plats, notre plat d'aujourd'hui est un plat à la fois sucré et salé,  suivre la recette vous allez comprendre........."

les ingrédients

4 coquelets au selon votre choix
1 verre à thé d'huile
1gros oignon haché
2à3 gousses d'ail écrasées
du sel
un peu de safran(colorant alimentaire)
un peu de cannelle
un peu de gingembre
3/4 l d'eau

Préparation

Laver bien les coquelets , metter les ds une marmite ajouter l'huile,l'oignon,l'ail le sel, gingembre, le safran, et l'écorce de cannelle;
remuer de temps en temps, verser de l'eau et couvrir, faire cuire pendant 25 min, tout en vérifiant la cuisson des coquelets.
Pour les pruneaux; les mettre ds de l'eau chaude puis les égoutter, les disposer ds une casserole ajouter sucre selon votre gout, un peu de beurre, et une petite cuill de fleur d'oranger un peu de cannelle remuer de temps à autre,
mettre les coquelets ds un platavec de la sauce décoré de pruneaux et amandes frites  saupoudre de graines de sésame,
et bonne appétit





Partager cet article

Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter, donner, créer,aimer, solliciter, écouter. c'est tout simplement moi.

Rechercher Des Recettes

Suivez-moi

facebook-icon.png

rss-icon.png

nl-icon.png

gagner de l'argent

Liste d'articles

Derniers Commentaires