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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 22:57

bonsoir les ami(e)s vous allez bien?

voilà les gourmandises que j'ai fais avec la pâte feuilleté magique

je vous laisse avec les photos

parte1.png

Chaussons et petits torsades à la confiture
parte2.png

**vol au vent**

recette

pâte feuilleté maison voir ici

confiture de votre choix moi orange

amandes effilées

Préparation

après avoir fais vos 4 tours doubles laisser reposer ( moi j'ai fais 4 tours simple) lol.

(La prochaine fois je referais les 4 tours doubles :)

saupoudrer votre table de travail de la farine et étaler votre pâte feuilleté :

avec un emporte pièces : faites des cercles
 
disposez sur une plaque et badigeonner avec un œuf

déposer une deuxième couche comme on fait pour les sablés et badigeonner avec un œuf et à l'aide d'une fourchette trouer le milieu délicatement. et ajouter une cuillère à café de confiture

et décoré avec des amandes. 

Enfourner dans un four préchauffé 200 C pendant 15 mn , tout dépends de la chaleur de votre fours jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
   pour les chaussons vous savez comment les faire soit avec un emportes pièce spécial chaussons ou vous faites des cercles introduisez la farce pour moi tjrs confiture+amande moulu, puis refermer et appuyer avec une fourchette les contours badigeonner d'oeuf et hope au four.

Les torsades c'est simple faite des bandes selon la taille voulue puis tournée et badigeonner d'œuf et hope au four.

Bonne dégustation et réalisation. 

 

 

 

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 21:43
Salut les ami(e)s vous allez bien?
voilà des boulettes de poisson que j'adore faire.


les ingrédients:

1kg de sardines
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 ou 2 de piments piquants
2 cuil à café de concentré de tomate
3 tomates concassée
un peu de mie pain bien trempé et assoré
2 gros oignons hachées
Sel, poivre, coriandre haché, cumin, paprika, ail écrasé selon votre goût un peu de thym, huile généreusement.

préparation:
laver les sardine  laisser égoutter, dans une bassine mélange bien les ingrédient suivants: oignons hachées, sardines, les épices, coriandre et persil sel et mie pain bien malaxer ou bien passerles dans
 une moulinette à légume.


Dans une cocotte ou fais tout: faire chauffer l'huile puis ajouter les tomates concasses, sel et les poivrons vert et rouge coupés en lamelle  et les piments coupée aussi, couvrir un peu d'eau laisser mijoter un peu.
ajouter de concentrer de tomates ajouter un peu d'eau ( 2 verre d'eau).
préparer les boulette de sardine mettez les dans la cocotte  couvrir et laisser cuire pendant 20min, surveilles de temps en temps. servir accompagné d'un jus de citron et salade verte, miam miam





Bassaha o raha


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Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
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