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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 11:16

Salut les amies voilà un autre gâteau qui ma vraiment séduit par sa forme et sa texture c'est les Araiches de mon amie Ratiba du blog:

Les recettes de ratiba,

 

Halawiyates amal 8

c'est un gâteau typiquement Algérien, que j'ai bien aimé , 

le blog de Ratiba est une caverne de délices n'hésiter pas à le visiter,

merci mon amie.

la recette comme chez Ratiba

j'ai fais un copier coller.

 

Ingrédients pour la pâte:


3 mesures de farine ( vous  pouvez utilisez n'importe quel mesure , un verre , un bol )

1mesure de gras légèrement débordante (smen,ghee)

1mesure moins 1 doigt de mélange eau et fleur d’oranger

pour la farce:


3 mesure d’amande

1 mesure de sucre cristallisé fin

zest de citron

1 ou la moitié d’œufs(tout dépend la quantité)

le glaçage:


  1 blancs d'oeufs

&1verre a thé d'eau de fleurs d'oranger

1/2cuil a c de nescafé 

sucre glace 

jus d'un demi citron


préparation du glaçage:

battre légèrement les oeufs avec un fouet ou une fourchette

(vraiment légèrement jamais battre en neige si non sa deviens une meringue)

ajouter l'eau de fleur d'oranger avec le nescafé en suite incorporer le sucre glace par petite quantité jusqu'à ce que la pâte devienne consistante ajouter a la fin le jus de citron 

prendre les petit gâteaux les tromper dans le glaçage attendre un petit moment si le glaçage coule ajouter le sucre glace si il ne coule pas continuer le glaçage 

décorer avec dselon vos choix.

Préparation de gateaux:


dans une gas3a ou autre (un grand plat )ou bien un saladier mètre la farine tamisé faire une fontaine

versez le gras , commencer a mélanger le gras et la farine

(surtout pas trop travailler la pâte)

puis commencer a mouiller avec le mélange eau et fleur d’oranger du bout des doigt pour ne pas trop travailler la pate

laisser reposer une demi heure jusqu’a ce que la pate devienne malléable

préparation de la farce:

mélanger les amandes moulu avec le zest d’un citron et le le sucre, commencer a ramasser la pate avec l’œufs légèrement battus tout doucement


commencer a façonner les 3raych

voici le façonage suivre les photos c'est facile.

Halawiyates amal 6 à l'aide d'un emporte piece rond faite des petites cerles puis farcir avec de la pate d'amande en forme de T

 Halawiyates amal 5commencer à refermez la pate sur le T d'amande hh

Halawiyates amal 4Bien ferme soinyeusement

Halawiyates amal 2vous aures cette forme que vous dever retourner

Halawiyates amal 3Puis suivre le modele pour faire de meme

Copy of Halawiyates amal 9Faites les passer dans du glaçage coloré et laisser sécher sur un grille

puis décorer selon vos gout.

 

Et voilà le résultat comment vous la trouver???

Halawiyates-amal-7.jpg

Halawiyates amal 1

For you.

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Published by Amal bidawiya - dans gateaux
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commentaires

zahra 14/12/2010 20:57



bonsoir amal j'espère que tu vas bien y a t-il des virements ou pas d'overblog afin de te les envoyer? bisou zahra



Amal bidawiya 14/12/2010 23:56



Bsr ma belle heureuse de te lire ma belle pour le moment pas


biz et merci


a+



Miss Miamm 14/12/2010 07:13



MecheAllah, trop beaux !!


 


Je t'en pique un rose..... un vrai gateau de fille.... Bises


 


 






Amal bidawiya 15/12/2010 00:02



t'as toute l'assiète ma belle


biz


a+



Amal 30/11/2010 19:26



superbe! merci pour le partage!



Amal bidawiya 30/11/2010 23:41



Merci à toi Amoula


bizet a+



amina 28/11/2010 16:38



salam amal


llah ihtik sahha tes gateaux sont superrr


bon continuation



Amal bidawiya 29/11/2010 00:18



Merci bcp Amina de ton passage


bizzzzzzzz:)



Recettes Gourmandes 26/11/2010 22:34



bravo amel, c'est un vrai délice, merci pour ce beau partage, bisou



Soulef amour de cuisine 26/11/2010 15:41



j'aime beaucoup ces delicieux gateaux, bravo ma chere et bisous



ratiba 26/11/2010 14:22



ils sont tres réussi yatik essaha ya lala j'aurai voulus les voir avec les marguerites hihihi la prochaine in challah bisous



le blog de sanymam 26/11/2010 12:00



salam amal, Ils sont vraiment très beaux et appetissants, bravo. merci pour la visite bon vendredi



saliha 26/11/2010 11:38



sallam Amal,  tes ayrayaches sont Sublimes!!!!! de couleur originale. qu' on ne les dévorerait uniquement des yeux!!! biz à ++++ SALIHA



Mama 26/11/2010 11:26



Jolis tes gâteaux!



souad 25/11/2010 22:07



yatik saha pour ta realisation



sana 25/11/2010 18:57



ils sont parfait!!!!



S O N Y A 25/11/2010 18:19



je prendrai bien une part


bises



Salsabille 25/11/2010 17:15



Bonjour Amal


 


tes la3raiche sont splendide , bravo !!


bisous



llysa 25/11/2010 15:37



mascha allah Amal tes gâteaux sont sublimes baraka allah oufik bisous



zahra 25/11/2010 15:22



ils sont magnifiques tes areyeches !!! besahetik!! bzz 



Zahra78 25/11/2010 13:27



ILS SONT TROP BEAUX ET BONS S'EN DOUTE BISE ZAHRA



red 25/11/2010 12:30



salut ma belle ................


de délicieux et beaux gâteaux ..................


un délicieux partage


bisous : )



Profil

  • Amal bidawiya
  • j'adore cuisiner,mettre la main à la pâte, Gouter, savourer, admirer, partager, respecter,  donner, créer,aimer, solliciter, écouter.
c'est tout simplement moi.
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