17 mai 2009
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Ingrédients
- 500gr de feuille de pastilla
- 500gr de pomme de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre, selon le goût
- 6 portion de fromage
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
Faire cuire les pommes de terre, les éplucher puis les mettre en purée, ajouter le fromage, la crème, sel et poivre, bien mélanger à la spatule. Couper la feuille de pastilla en bande longues. Mettre sur le bas de la bande une cuillerée de farce, plier en lui donnant la forme d'une enveloppe. Coller avec le jaune d'oeuf.
Faire cuire à l'huile bouillante, laisser égoutter.
Servir , et bassaha